मिक्स व्हेज - किचन किंग मसाल्यातली रोजची भाजी
फ्रिजमध्ये उरलेल्या भाज्यांचं काय करायचं, हा रोजचा प्रश्न. मिक्स व्हेज त्याचं सोपं उत्तर आहे - गाजर, फ्लॉवर, मटार, बीन्स, पनीर, जे असेल ते. किचन किंग मसाला अशाच भाज्यांसाठी बनलेला असतो, त्यामुळे वेगळे मसाले जुळवावे लागत नाहीत.
साहित्य
- मिक्स भाज्या - 3 वाट्या (गाजर, फ्लॉवर, मटार, बीन्स)
- पनीर - 100 ग्रॅम (ऐच्छिक)
- कांदा - 2 मध्यम, बारीक चिरलेला
- टोमॅटो - 2, बारीक चिरलेले
- आलं-लसूण पेस्ट - 1 चमचा
- चवसम्राट किचन किंग मसाला - 2 चमचे
- चवसम्राट हळद पावडर - पाव चमचा
- तेल - 3 चमचे
- जिरं - अर्धा चमचा
- कोथिंबीर, मीठ
कृती
- भाज्या धुऊन सारख्या आकाराचे तुकडे करा. कडक भाज्या (गाजर, फ्लॉवर) 5 मिनिटं वाफवून घ्या.
- तेल तापवून जिरं तडतडू द्या.
- कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.
- आलं-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परता.
- टोमॅटो घालून तो पूर्ण मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- हळद, मीठ आणि चवसम्राट किचन किंग मसाला घालून 1 मिनिट परता.
- वाफवलेल्या भाज्या घालून नीट मिसळा. पाव वाटी पाणी घालून झाकण ठेवा.
- मंद आचेवर 8-10 मिनिटं शिजवा. शेवटी पनीर घाला आणि 2 मिनिटं ठेवा.
- कोथिंबीर घालून चपातीसोबत सर्व्ह करा.
टिप्स
- भाज्या जास्त शिजवू नका - त्या मोडून भाजी लगदा होते.
- थोडी मलई किंवा दही घातलं तर ग्रेव्ही अजून चांगली लागते.
- पनीर शेवटी घाला, नाहीतर तो कडक होतो.